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绿豆汤的功效与作用 绿豆汤怎么煮需要多久能好

花卉知识 2021-04-24 20 0

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在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。

绿豆汤的功效与作用:

绿豆汤的主要功效是消暑解毒。长期喝绿豆汤可以明目,但无法治疗近视。绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆汤的功效与作用 绿豆汤怎么煮需要多久能好

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绿豆汤可以解毒,绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。防中暑,绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤,绿豆100克、金银花30克,水煎服用。绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。

绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

绿豆汤怎么煮需要多久能好?

煮沸时间不宜过长,煮沸3~5分钟,以清澈绿汤为佳。煮沸后放入绿豆,盖上锅盖。3分钟后,舀出里面的汤,放在白色的大碗里面。这时的汤为绿 色,澄清透明。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。若要快速煮烂绿豆,可以将绿豆洗干净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。2~3个小时后,绿豆粒会胀大变软,拿 手掐掐看看软不软,如果软了再下锅煮,就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡,这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。

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