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孜然是什么植物的种子 孜然的价值有哪些

花卉知识 2021-04-26 12 0

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孜然是野茴香的种子,属一年生或两年生草本植物。孜然用途广泛,被称为调味品之王。它不仅可用作调味品,还可用作药物,如降火降肝、开胃、唤醒大脑、疏通脉搏、驱风止痛。它还具有美容和调节皮肤的功效。

孜然是野茴香的种子

孜然是一种常用的调味品。它是野生茴香属植物的种子,属一年生或两年生草本植物,株高20-40厘米,外观光滑,花瓣呈粉红色或白色,形状呈长方形,每年4月开花,5月结果。

营养价值

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孜然是什么植物的种子 孜然的价值有哪些

孜然含有丰富的营养价值,如多糖、脂肪、蛋白质,以及K、Zn、Ca、Mg等矿物质。此外,它还含有生物碱、黄酮、糖苷、皂甙等成分,被称为调味品之王。

药用价值

1.孜然具有很高的药用价值,其气味甜、温、无毒,常吃能有效地驱风止痛,消火平肝,开胃开胃,醒脑通脉等。此外,它还富含铁,能很好地吸收,能提高肝脏的解毒能力。

2.孜然精油具有一定的美容功效,如消除皮肤干燥,增加皮肤弹性,从而调节皮肤,改善血液循环。由孜然提取物制成的复方红花酊可治疗白癜风,是新疆重要的民族医药。

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